Печатные меню устаревают в тот момент, когда меняется цена.цифровое меню-таблоЭто решает проблему и делает гораздо больше: оно предлагает дополнительные блюда именно в тот момент, когда клиент принимает решение, автоматически переключается с завтрака на обед и создает ощущение меньшей очереди. Для ресторанов, кафе и сетей быстрого питания цифровые вывески превратились из желательного дополнения в стандартный элемент. В этом руководстве объясняется, почему это так, приводятся реальные цифры и предлагается правильный вариант установки перед заказом.

Цифры, стоящие за переключением

Прибыль в сфере общественного питания невелика, поэтому даже небольшой рост продаж имеет значение. Исследования цифровых меню-табло подтверждают это и указывают на одно направление.

Почему рестораны отказываются от бумаги

Печатная доска меню застыла. Изменение цены, добавление специального предложения или проведение праздничной акции — и вам приходится перепечатывать и заново вешать вывески. Цифровая доска меню обновляется за считанные секунды с одного экрана на каждом объекте. В этом и заключается основная привлекательность цифровых вывесок для ресторанов: меню становится чем-то, чем вы управляете в режиме реального времени, вместо статической вывески на стене. Помимо удобства, экран активно продает. Яркие фотографии блюд и ненавязчивая анимация привлекают внимание к товарам с высокой прибылью, чего бумажная доска просто не может сделать. Цифровые вывески для ресторанов превращают меню из списка в инструмент продаж.

5 способов, которыми цифровая доска меню окупает себя.

1. Предлагайте дополнительные блюда в момент принятия решения. В тот момент, когда клиент смотрит на меню, самое время предложить комбо-набор, гарнир или порцию побольше. Цифровое меню всегда подсказывает, что это может быть дополнением, без неловких предложений со стороны персонала. Именно здесь достигается наибольший рост продаж.

2. Автоматическое переключение между временами суток. Цифровое меню автоматически переключается с завтрака на обед и ужин по расписанию. Персонал никогда не забывает переключить меню, а клиенты никогда не видят неправильного варианта. Уже одно это устраняет один из ежедневных источников ошибок и обеспечивает наличие нужных блюд перед посетителями в нужное время.

3. Мгновенное обновление цен и товаров. Измените цену один раз, и она обновится на каждом экране во всех заведениях. Никакой перепечатки, никакого повторного размещения, никаких несоответствий между площадками. Для сети с несколькими заведениями это самая важная операционная причина для перехода на цифровые вывески в ресторанах.

4. Сделайте так, чтобы ожидание ощущалось короче. Очередь кажется длиннее, когда нечего рассматривать. Привлекательное цифровое меню с постоянно меняющимися специальными предложениями и аппетитными визуальными эффектами занимает ожидающих клиентов, что снижает воспринимаемое время ожидания и уменьшает количество посетителей, уходящих в часы пик.

5. Единообразие бренда во всех филиалах. На каждом экране отображается одинаковая компоновка, одни и те же цвета, одни и те же акции. Для франчайзи такое единообразие защищает бренд и успокаивает клиентов, которые ожидают одинакового обслуживания в каждом филиале. Цифровые экраны в ресторанах делают единообразие простым в использовании.

Реальные данные из реальных ресторанов

Аргументы в пользу цифровых меню не являются теоретическими. После внедрения цифровых меню со стратегическим ценовым позиционированием сеть ресторанов Firehouse Subs сообщила об увеличении продаж на 7,5%. Более масштабное исследование Technomic, охватившее 87 ресторанов, показало, что привязка цен на цифровых меню повысила средний чек на 3,9%, и отметило, что гибкость экрана значительно упростила применение этих тактик по сравнению со статическим меню. По оценкам экспертов отрасли, типичный прирост составляет от 3 до 5 процентов, а точка безубыточности часто достигается примерно за девять месяцев. Для ресторанов с низкой рентабельностью это разница между инструментом, который обходится дорого, и инструментом, который незаметно приносит прибыль.

Возможность организации обслуживания через окно для автомобилистов

Для сетей быстрого питания наибольший объем продаж приходится на зону обслуживания автомобилей: по оценкам, 70% покупок в фаст-фуде совершаются именно там. Цифровое меню на улице выполняет ту же функцию, что и в помещении, но здесь ставки выше, поскольку очередь движется быстро, и каждая секунда на счету. Целевые комплексные обеды, отображаемые прямо в точке заказа, ограниченные по времени предложения, которые меняются каждый час, и четкие, легко читаемые цены — все это повышает средний заказ, не замедляя движение в очереди. Для цифровых вывесок на открытом воздухе в ресторанах требуется более прочное оборудование с высокой яркостью для прямого солнечного света и защитой от атмосферных воздействий, и именно такие характеристики коммерческий поставщик должен предоставлять в стандартной комплектации.

Выбор правильной конфигурации доски меню

Правильная конфигурация определяется тремя факторами. Во-первых, размещение. В большинстве кафе один или несколько экранов устанавливаются над стойкой; в условиях ограниченного пространства используются более компактные варианты.потолочная доска менюВо-первых, чтобы освободить место на стенах и полу, а компактный настольный блок подойдет для небольших киосков и фургонов с едой. Во-вторых, качество экрана. Цифровое меню-табло должно быть коммерческого класса, рассчитано на длительную ежедневную работу, обладать высокой яркостью и надлежащим теплоотводом, а не быть бытовым телевизором, который выходит из строя после нескольких месяцев непрерывного использования. В-третьих, интеграция при заказе. Сопряжение табло скиоск самообслуживанияЭто позволяет клиентам читать информацию и оформлять заказ в одном процессе, усиливая эффект дополнительных продаж.

Размеры экранов соответствуют меню. В кафе обычно устанавливают экраны размером от 32 до 55 дюймов над прилавком; в более крупных ресторанах быстрого обслуживания используют несколько панелей или видеостену с меню. Главное — простота оформления: крупные заголовки, высокий контраст и четкие группы, чтобы клиенты быстрее принимали решения, и очередь двигалась быстрее.

Один из моментов, который часто упускают из виду покупатели, приобретающие цифровое меню впервые, — это контент. Качество экрана зависит от того, что на нем воспроизводится: первые исследования показывают, что простое копирование бумажного меню на цифровую доску мало что даёт, в то время как хорошо продуманные визуальные эффекты и ненавязчивая анимация — вот что способствует росту продаж. Запланируйте простую систему контента, которая позволит нетехническому персоналу менять позиции, цены и акции всего за несколько кликов. Хорошие цифровые вывески для ресторанов поставляются со встроенным медиаплеером и простым интерфейсом, поэтому вам не придётся отдельно покупать экран и разбираться с программным обеспечением.

Почему стоит выбирать iMGS для размещения цифровых вывесок в ресторанах?

Компания Xiamen iMGS Technologies производит все цифровые меню-табло на собственном заводе площадью 6000 м² и тестирует каждое устройство перед отправкой. Оборудование имеет сертификаты ISO 9001, CE, FCC, China 3C и UL, что обеспечивает беспроблемное таможенное оформление в Европе, Северной Америке и Австралии. Имея более 400 классических корпусов и более 85 патентов, iMGS поставляет цифровые вывески для ресторанов в виде оборудования коммерческого класса, рассчитанного на круглосуточную работу, и занимается OEM и ODM производством — от корпусов до программного обеспечения. Подробнее о заводе можно узнать на сайте.прямой производительстраница.

Независимо от места проведения мероприятия, для вас найдется подходящий вариант, готовый к расчету стоимости: